Nowy

BAZA DO SORBETÓW I LODÓW JOYBASE PREMIUM FRUIT (1 KG)

Name: BAZA DO SORBETÓW I LODÓW JOYBASE PREMIUM FRUIT (1 KG)
Brand: Irca
SKU: 104244
Price: 50.57 PLN
Availability: InStock

50,57 zł

50,57 zł za 1 kg

Brutto

Joybase Premium Fruit 100 IRCA to profesjonalna baza do lodów i sorbetów owocowych, która zapewnia kremową, gładką strukturę nawet przy niskiej zawartości owoców. Bogata w błonnik receptura gwarantuje stabilność masy w ujemnych temperaturach oraz pełne, naturalne odczucie w ustach. Idealna do rzemieślniczych sorbetów owocowych i alkoholowych, przeznaczona do pracy zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Opis
Szczegóły produktu

Joybase Premium Fruit 100 marki IRCA to wysokiej jakości półprodukt lodziarski stworzony z myślą o profesjonalnej produkcji lodów i sorbetów owocowych. Baza charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika, dzięki czemu pozwala uzyskać pełną, kremową strukturę oraz wyjątkową stabilność gotowych wyrobów, także w witrynach mroźniczych. Produkt umożliwia redukcję ilości użytych owoców bez utraty jakości i intensywności deseru. Doskonale sprawdza się w produkcji klasycznych sorbetów owocowych, lodów o miękkiej konsystencji oraz sorbetów alkoholowych. Joybase Premium Fruit 100 jest przystosowana do technologii na ciepło i na zimno, co zapewnia elastyczność pracy w rzemieślniczych lodziarniach i gastronomii.

Opis techniczny:

Kod produktu: 01070647

Producent: IRCA

Rodzaj: Baza do lodów i sorbetów owocowych

Postać: Proszek

Technologia: Do procesu na zimno i na gorąco

Właściwości: Wysoka stabilność w ujemnych temperaturach

Struktura: Kremowa, miękka

Przeznaczenie: Sorbety owocowe, Sorbety alkoholowe, Lody rzemieślnicze

Status: Produkt gotowy do użycia po przygotowaniu

Waga: 1 kg