- Nowy
CZEKOLADA DESEROWA W BLOKU MALCHOC-D (10 KG)
1 094,88 zł
109,49 zł za 1 kg
Brutto
Ciemna czekolada Callebaut MALCHOC-D bez dodatku cukru to idealna kuwertura dla profesjonalistów. Jej słodycz pochodzi z maltitolu, a smak dopełnia naturalna wanilia Bourbon. Zachowuje wszystkie właściwości klasycznej czekolady, oferując intensywny smak i piękny połysk.
Callebaut MALCHOC-D to wysokiej jakości ciemna czekolada bez dodatku cukru, stworzona z myślą o cukiernikach i producentach słodyczy. Dzięki zastosowaniu maltitolu jako substytutu cukru, produkt zachowuje przyjemną słodycz i intensywny smak czekolady, zbliżony do klasycznej receptury 811. Czekolada ma tę samą konsystencję, połysk i kruchość co tradycyjne kuwertury, a jej techniczne właściwości pozwalają na pełną swobodę w tworzeniu pralin, tabliczek, musów, crémeux, polew, figurek i deserów. Nadaje się do temperowania, formowania, oblewania i dekorowania. Produkt wspiera zrównoważoną produkcję kakao w ramach programu Cocoa Horizons.
Składniki: miazga kakaowa, maltitol (substytut cukru), tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy
Forma: blok
Zawartość kakao: min. 53,9%
Zawartość tłuszczu: 36% (w tym masło kakaowe)
Płynność: 3/5 (średnia)
Wartości odżywcze na 100 g:
- energia: 1999 kJ / 478 kcal
- tłuszcz: 36 g (w tym nasycone: 21,6 g)
- węglowodany: 45,9 g (w tym cukry: 0,1 g)
- białko: 5,1 g
- sól: 0,01 g
Alergeny: może zawierać mleko; zawiera lecytynę sojową
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu, poniżej 25°C
Opakowanie: karton 10 kg
Certyfikaty: Halal, Koszerność, program Cocoa Horizons
Zastosowanie: praliny, tabliczki, musy, crémeux, polewy, figurki, desery, napoje, lody, ciasta, dekoracje
104466
Opis
- Kolor
- Brązowy
- Smak
- Czekoladowy
Specyficzne kody
- EAN13
- 5410522688276
W TEJ SAMEJ KATEGORII
