CZEKOLADA CIEMNA TOBADO 64,5% (5 KG) CHD-Q84TOBA-D38

Ciemna czekolada Tobado 64,5% kakao z linii Chocovic to wysokiej jakości kuwertura stworzona z myślą o profesjonalnym cukiernictwie i gastronomii. Charakteryzuje się harmonijnym profilem smakowym, w którym intensywność kakao łączy się z umiarkowaną słodyczą i subtelną nutą goryczy. Dzięki optymalnej zawartości masła kakaowego czekolada zapewnia doskonały połysk, przyjemną chrupkość oraz stabilność po zastygnięciu. Idealnie sprawdza się do oblewania tortów, babeczek, donutów, pralin i deserów, a także do przygotowywania ganache, nadzień oraz dekoracji artystycznych. Pastylki Callets™ ułatwiają precyzyjne porcjowanie i komfort pracy w każdej pracowni cukierniczej.

 

• Marka: Chocovic (Barry Callebaut)

• Rodzaj produktu: Czekolada deserowa / kuwertura

• Linia: Tobado

• Zawartość kakao: 64,5%

• Zawartość tłuszczu: 38,3%

• Płynność: 3/5 (uniwersalna)

• Forma: Pastylki Callets™

• Zastosowanie: Oblewanie, polewy, dekoracje, ganache, nadzienia, praliny, fondue

• Smak: Zbalansowany smak kakao z delikatną goryczką

• Składniki: Miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator – lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy

• Alergeny: Soja; może zawierać mleko

• Masa: 5 kg

• Opakowanie: Torba foliowa

• Fundacja Cocoa Horizons: Tak

• Przechowywanie: Temperatura 12–20°C, wilgotność do 70%, chronić przed światłem