- UPOMINEK GRATIS
- Obecnie brak
-
-
-
-
-
- Nabiał i tłuszcze
-
Narzędzia i akcesoria
- Akcesoria do modelowania
- Akcesoria jednorazowe
- Atrapy i wsporniki do tortów
- Do szprycowania i nasączania
- Folia do czekolady
- Folie rantowe
- Kratki do studzenia i oblewania
- Łopatki
- Miarki
- Miski i sita
- Narzędzia do masy cukrowej
- Noże i radełka
- Papier do pieczenia
- Patery
- Pędzle i pędzelki
- Pucharki i tacki
- Skrobki i szpatuły
- Szablony i znaczniki
- Szczypce i pensety
- Termometry
- Trzepaczki i ubijaki
- Tylki i worki cukiernicze
- Wałki i rolki
- Orzechy i ziarna
- Owoce i syropy
- Podkłady i opakowania
-
-
-
-
-
-
search
shopping_cart
Koszyk
(0)
CZEKOLADA RUBY 47,3% (2,5 KG) CHR-R35RB1-E4-U70
365,25 zł
146,10 zł za 1 kg
Brutto
Callebaut RB1 to wyjątkowa czekolada rubinowa o naturalnie intensywnym, owocowym smaku i świeżych, przyjemnie kwaśnych nutach. Zachwyca charakterystyczną różowo-rubinową barwą, która powstaje bez dodatku barwników i aromatów owocowych. Średnia płynność oraz zbalansowana konsystencja sprawiają, że RB1 doskonale sprawdza się w nowoczesnym cukiernictwie, pozwalając tworzyć efektowne i oryginalne desery, praliny oraz wyroby czekoladowe.
Callebaut RB1 to innowacyjna czekolada rubinowa, stanowiąca czwartą generację czekolady obok gorzkiej, mlecznej i białej. Wyróżnia się unikalnym profilem smakowym opartym na intensywnych, naturalnych nutach owocowych z wyraźną świeżą kwasowością, przy jednoczesnym zachowaniu kremowego charakteru czekolady. Jej wyjątkowy kolor i smak pochodzą bezpośrednio z ziaren kakaowych ruby, bez stosowania sztucznych dodatków.
Dzięki średniej płynności RB1 jest niezwykle wszechstronna w zastosowaniu. Nadaje się do formowania, oblewania, polew, musów, kremów, ganaszów, deserów mrożonych oraz wypieków. Doskonale komponuje się z owocami egzotycznymi, przyprawami, ziołami oraz kontrastującymi smakami, umożliwiając tworzenie nowoczesnych, zaskakujących kompozycji cukierniczych.
Czekolada RB1 została opracowana z myślą o profesjonalistach, którzy chcą wyróżnić swoje wyroby nie tylko smakiem, ale także kolorem i innowacyjnym charakterem. To idealny wybór do kreatywnych projektów cukierniczych i deserowych.
• Rodzaj czekolady: Rubinowa
• Profil smakowy: Intensywnie owocowy, świeże kwaśne nuty
• Konsystencja: Średnia płynność
• Zastosowanie: Formowanie, oblewanie, polewy, kremy, musy, ganache, desery, lody, wypieki
• Zawartość suchej masy kakaowej: Minimum 47,3%
• Zawartość suchej masy mlecznej: Minimum 26,3%
• Tłuszcz: 35,9%
• Pochodzenie ziaren: Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana, Ekwador
• Certyfikaty: Wegetariańska, bez glutenu
• Zrównoważony rozwój: Program Cocoa Horizons
• Waga: 2,5 kg
102734
Opis
- Kolor
- Różowy
- Smak
- Czekoladowy
Specyficzne kody
- EAN13
- 5410522576856
W TEJ SAMEJ KATEGORII
