- UPOMINEK GRATIS
-
-
-
-
-
- Nabiał i tłuszcze
-
Narzędzia i akcesoria
- Akcesoria do modelowania
- Akcesoria jednorazowe
- Atrapy i wsporniki do tortów
- Do szprycowania i nasączania
- Folia do czekolady
- Folie rantowe
- Kratki do studzenia i oblewania
- Łopatki
- Miarki
- Miski i sita
- Narzędzia do masy cukrowej
- Noże i radełka
- Papier do pieczenia
- Patery
- Pędzle i pędzelki
- Pucharki i tacki
- Skrobki i szpatuły
- Szablony i znaczniki
- Szczypce i pensety
- Termometry
- Trzepaczki i ubijaki
- Tylki i worki cukiernicze
- Wałki i rolki
- Orzechy i ziarna
- Owoce i syropy
- Podkłady i opakowania
-
-
-
-
-
-
search
shopping_cart
Koszyk
(0)
CZEKOLADA BIAŁA 25,9% (2,5 KG) CW2-E4-U71
243,06 zł
97,22 zł za 1 kg
Brutto
Callebaut CW2 to kultowa biała czekolada o kremowym charakterze, z wyraźnymi mlecznymi i waniliowymi nutami. Wyróżnia się gęstą, aksamitną konsystencją, dzięki czemu doskonale sprawdza się do mieszania i nadawania smaku kremom, musom oraz ganaszom. Jej zbalansowany, słodki profil smakowy pozwala na łączenie z szeroką gamą składników, gwarantując powtarzalne, profesjonalne efekty w cukiernictwie i gastronomii.
Czekolada biała Callebaut CW2 to jedna z najbardziej rozpoznawalnych receptur w ofercie marki, ceniona przez profesjonalnych cukierników na całym świecie. Jej smak opiera się na harmonijnym połączeniu mlecznej słodyczy, kremowej tekstury oraz delikatnych nut waniliowych, co sprawia, że jest niezwykle uniwersalnym składnikiem do różnorodnych zastosowań.
Dzięki niskiej płynności CW2 idealnie nadaje się do zastosowań, w których czekolada ma stanowić integralną część masy - kremów, musów, ganaszów czy nadzień. Zapewnia stabilną strukturę, jedwabiste odczucie w ustach i pełnię smaku w gotowym wyrobie. Doskonale komponuje się z owocami, przyprawami, kawą oraz alkoholami, pozwalając na tworzenie klasycznych i nowoczesnych kompozycji smakowych.
To biała czekolada przeznaczona do profesjonalnej produkcji cukierniczej, piekarniczej i deserowej, wszędzie tam, gdzie liczy się intensywny, ale zrównoważony smak oraz niezawodność w pracy.
• Rodzaj czekolady: Biała
• Profil smakowy: Mleczny, kremowy, waniliowy
• Konsystencja: Gęsta, niska płynność
• Zastosowanie: Kremy, musy, ganache, nadzienia, desery, wypieki
• Zawartość suchej masy kakaowej: Minimum 25,9%
• Zawartość suchej masy mlecznej: Minimum 22,7%
• Tłuszcz: 33,9%
• Certyfikaty: Wegetariańskie, Halal, bez glutenu
• Zrównoważony rozwój: Program Cocoa Horizons
• Waga: 2,5 kg
19545
Opis
- Kolor
- Biały
- Smak
- Czekoladowy
Specyficzne kody
- EAN13
- 5410522515435
INNI KUPILI RÓWNIEŻ
W TEJ SAMEJ KATEGORII
- UPOMINEK GRATIS
