Nowy

CZEKOLADA BIAŁA 25,9% (10 KG) CW2NV-01B

Name: CZEKOLADA BIAŁA 25,9% (10 KG) CW2NV-01B
Brand: Callebaut
SKU: 34874
Price: 836.97 PLN
Availability: InStock

836,97 zł

83,70 zł za 1 kg

Brutto

Callebaut CW2NV to legendarna biała czekolada o zrównoważonym, mleczno-kremowym smaku z wyraźnymi nutami wanilii. Charakteryzuje się gęstą konsystencją i niską płynnością, dzięki czemu doskonale sprawdza się do mieszania oraz nadawania smaku kremom, musom i ganaszom. Uniwersalny profil smakowy pozwala łączyć ją z szeroką gamą składników, gwarantując powtarzalne i profesjonalne rezultaty w cukiernictwie i gastronomii.

Opis
Szczegóły produktu

Czekolada biała Callebaut CW2NV 25,9% to sprawdzona receptura klasy premium, ceniona przez profesjonalnych cukierników i szefów kuchni na całym świecie. Jej harmonijne połączenie mlecznych, kremowych i waniliowych nut zapewnia elegancki, czysty smak, który doskonale podkreśla charakter deserów. Niska płynność i gęsta struktura czynią ją idealnym wyborem do kremów, musów, ganaszów, serników, deserów mrożonych oraz wyrobów cukierniczych wymagających stabilnej konsystencji. Czekolada dobrze komponuje się zarówno z owocami, przyprawami, jak i alkoholem, oferując szerokie możliwości zastosowań w nowoczesnej i klasycznej cukierni.

Rodzaj: Czekolada biała

Profil smakowy: Mleczny, kremowy, waniliowy

Płynność: Niska

Zastosowanie: Kremy, musy, ganasze, desery, wypieki, desery mrożone

Zawartość suchej masy kakaowej: Minimum 25,9%

Zawartość suchej masy mlecznej: Minimum 22,7%

Zawartość tłuszczu: 33,9%

Waga: 10 kg

Certyfikaty: Halal, odpowiednia dla wegetarian, bezglutenowa

Zrównoważony rozwój: Program Cocoa Horizons

Przeznaczenie: Użytek profesjonalny, cukiernictwo i gastronomia