RENO CONCERTO MLECZNA 34% (5 KG)

Reno Concerto Mleczna 34% to wysokiej jakości czekolada mleczna w formie dropsów, stworzona z myślą o profesjonalnym zastosowaniu w cukiernictwie i lodziarstwie. Charakteryzuje się zrównoważonym, słodkim smakiem z nutami mleka i miodu oraz wysoką płynnością, co czyni ją idealną do formowania tabliczek, pralin, polew (kuwertur), musów, ganaszów i lodów. Zawiera wyłącznie 100% masła kakaowego i naturalny ekstrakt z wanilii. Produkt nie zawiera glutenu i doskonale sprawdza się zarówno w rzemieślniczej, jak i przemysłowej produkcji.

Zawartość kakao: 34%

Forma: dropsy

Smak: mleczny z nutami miodu

Zawartość tłuszczu: 39–47%

Topnienie: ok. 45°C

Temperowanie: zalecane 28–30°C

Zastosowanie: tabliczki, praliny, polewy, musy, ganache, lody

Cechy: 100% masła kakaowego, naturalny ekstrakt z wanilii, bezglutenowa

Waga: 5 kg