VARIEGATURA KARMELOWA JOYCREAM CARAMEL (5 KG)

Joycream Dubai Caramel marki Irca to gotowy do użycia półprodukt stworzony z myślą o nowoczesnym lodziarstwie rzemieślniczym, czerpiący inspirację z kuchni i deserów Bliskiego Wschodu. Intensywnie karmelowa baza o mlecznych nutach została połączona z chrupiącymi dodatkami z ciasta kataifi, znanego z orientalnych słodkości. To połączenie zapewnia bogate doznania smakowe oraz wyraźny kontrast tekstur, który wyróżnia gotowe lody w witrynie. Produkt zachowuje kremową, łatwą do rozprowadzania konsystencję nawet w niskich temperaturach ekspozycyjnych, co przekłada się na wygodną pracę i estetyczny efekt końcowy. Joycream Dubai Caramel doskonale sprawdza się jako variegatura do lodów mlecznych i deserowych, podnosząc ich wartość wizualną i smakową.

 

• Typ produktu: Kremowa variegatura karmelowa z chrupiącymi dodatkami

• Profil smakowy: Intensywny karmel z mlecznymi nutami

• Dodatki: Chrupiące nitki ciasta kataifi

• Konsystencja: Kremowa z wyraźnym efektem chrupkości

• Stabilność temperaturowa: Zachowuje smarowność w temperaturze około -13/-15°C

• Przeznaczenie: Variegowanie lodów rzemieślniczych

• Gotowość do użycia: Produkt gotowy, bez dodatkowej obróbki

• Zastosowanie: Lodziarnie rzemieślnicze i gastronomia profesjonalna

• Waga: 5 kg