Irca Fruttidor Mango to profesjonalne nadzienie owocowe na bazie mango w kawałkach, przeznaczone do szerokiego zakresu zastosowań w nowoczesnym i klasycznym cukiernictwie. Dzięki wysokiej zawartości owoców produkt oferuje autentyczny, intensywny smak oraz atrakcyjną strukturę widoczną w gotowych wyrobach. Specjalna receptura zapobiega szybkiemu ciemnieniu owoców, pozwalając zachować ich naturalne właściwości.
Nadzienie doskonale sprawdza się zarówno do aplikacji przed wypiekiem, jak i po nim. Jest odporne na wysokie temperatury oraz mrożenie, co czyni je idealnym rozwiązaniem do ciast drożdżowych, kruchych, francuskich, tortów, monoporcji oraz deserów mrożonych. Fruttidor Mango gwarantuje stabilność, powtarzalność efektów oraz wyjątkowy smak owocowy w każdej recepturze.
• Nadzienie owocowe z kawałkami mango
• Wysoka zawartość owoców, w tym 70% kawałków mango
• Intensywny, naturalny smak mango
• Odpowiednie do stosowania przed i po wypieku
• Wysoka odporność na pieczenie
• Stabilne podczas mrożenia
• Zachowuje kolor i strukturę owoców
• Przeznaczone do profesjonalnych zastosowań piekarniczych i cukierniczych