KREM KAKAOWY JOYCREAM BLACK (5 KG)

Joycream Black marki Irca to gotowy do użycia półprodukt przeznaczony do wzbogacania lodów rzemieślniczych i deserów mrożonych intensywnym smakiem ciemnego kakao. Receptura oparta na kakao o obniżonej zawartości tłuszczu oraz dodatku ciemnej czekolady pozwala uzyskać głęboki kolor i wyraźny, wytrawniejszy profil smakowy. Krem został zaprojektowany tak, aby zachować miękką, smarowną konsystencję w temperaturze ekspozycyjnej, co znacząco ułatwia pracę w witrynach lodowych. Joycream Black doskonale nadaje się do klasycznego variegowania lodów, wykańczania rożków i pucharów, a także do stosowania jako nadzienie w deserach serwowanych na zimno.

 

• Typ produktu: Krem kakaowy extra dark

• Baza smakowa: Kakao o obniżonej zawartości tłuszczu i ciemna czekolada

• Zawartość czekolady: 35% ciemnej czekolady

• Profil smakowy: Intensywny, ciemno-kakaowy

• Konsystencja: Kremowa i łatwa do rozprowadzania

• Stabilność temperaturowa: Zachowuje miękkość do -15°C

• Przeznaczenie: Variegatura do lodów i nadzienia do deserów chłodzonych

• Cechy szczególne: Bez glutenu

• Gotowość do użycia: Produkt gotowy, wymaga jedynie wymieszania

• Zastosowanie: Lodziarnie rzemieślnicze, cukiernictwo, gastronomia

• Waga: 5 kg