PASTA CZEKOLADOWA DO AROMATYZOWANIA (5 KG)

IRCA CHOC to półprodukt cukierniczy klasy premium, opracowany z myślą o technologach i cukiernikach oczekujących maksymalnej intensywności smaku kakao oraz wygody pracy. Pasta bazuje na czekoladzie i niskotłuszczowym kakao w proszku, oferując bardzo ciemny kolor oraz zdecydowany, głęboki i gorzki profil smakowy. Jej wyjątkowo miękka i kremowa struktura pozwala na idealne łączenie z masami lodowymi, kremami, śmietaną czy masami deserowymi, eliminując problemy typowe dla kakao w proszku, takie jak grudki, oraz trudności związane z wysoką temperaturą topnienia masy kakaowej. IRCA CHOC jest gotowa do użycia i sprawdza się zarówno w lodach czekoladowych, jak i w szerokim zakresie wyrobów cukierniczych, gwarantując stabilność, powtarzalność i czysty smak kakao.

 

• Skoncentrowana pasta czekoladowa do aromatyzowania

• Zawartość czekolady w proszku: 45%

• Bardzo intensywny, gorzki smak kakao

• Kolor: Ciemny brązowy

• Wyjątkowo gładka i kremowa konsystencja

• Zastępuje kakao w proszku i masę kakaową

• Eliminuje problem grudek i wysokiej temperatury topnienia

• Gotowa do użycia

• Przeznaczona do lodów, kremów, deserów i wyrobów cukierniczych

• Waga: 5 kg

• Produkt półgotowy do profesjonalnego zastosowania w cukiernictwie i lodziarniach