Delicrisp Pistachio to wyrafinowana pasta cukiernicza, która łączy kremową białą czekoladę z aromatyczną pastą pistacjową oraz chrupiącymi ciasteczkami o maślanym smaku. Dzięki tej kompozycji doskonale sprawdza się jako nadzienie do tortów, ciastek, pralin, monoporcji, a także jako wariegatura do lodów. Pasta jest gotowa do użycia, łatwa w aplikacji i zapewnia niepowtarzalny efekt smakowy oraz chrupiącą strukturę. Idealna dla cukierników poszukujących intensywnego, orzechowego smaku i ciekawego wykończenia deserów.
Składniki:
- rozdrobnione ciasteczka 22% (mąka pszenna, cukier, bezwodny tłuszcz mleczny, odtłuszczone mleko w proszku, mąka słodu jęczmiennego, sól)
- biała czekolada 21% (pełne mleko w proszku, masło kakaowe, cukier, bezwodny tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyna sojowa)
- tłuszcz roślinny (słonecznikowy, z ziaren palmy olejowej, kokosowy, palmowy)
- cukier
- pasta pistacjowa 15%
- serwatka w proszku
- aromaty
- barwnik: E141 (chlorofil)
- sól
Może zawierać: śladowe ilości jaj, innych orzechów i arachidów
Waga: 5 kg
Zastosowanie: nadzienie do tortów, ciastek, pralin, musów, ganaszów, wariegatura do lodów
Cechy: intensywny pistacjowy smak, chrupiąca struktura, gotowa do użycia, szerokie zastosowanie