Pasta Delicrisp Blanc od Irca to połączenie białej czekolady (38%) z chrupiącymi maślanymi ciasteczkami (24%), tworzące wyjątkową strukturę i smak. Doskonale sprawdza się jako nadzienie do tortów, ciastek kruchych, biszkoptów, ciastek francuskich, musów i ganaszów. Może być również stosowana jako wariegatura do lodów – wystarczy lekko podgrzać (35–40°C) i rozprowadzić na powierzchni lodów przy ich wyrzucaniu z frezera. Produkt gotowy do użycia, zapewnia niepowtarzalny efekt smakowy i wyczuwalną chrupkość.
Skład:
- biała czekolada 38% (mleko w proszku pełne, cukier, serwatka w proszku, masło kakaowe, bezwodny tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, ekstrakt wanilii)
- pokruszone maślane ciasteczka 24% (mąka pszenna, cukier, bezwodny tłuszcz mleczny, odtłuszczone mleko w proszku, mąka słodowa jęczmienna, sól)
- oleje roślinne (palmowy, słonecznikowy, z ziaren palmy olejowej, kokosowy), cukier
Może zawierać: śladowe ilości jaj i orzechów arachidowych
Zastosowanie: nadzienia do tortów, ciastek, pralin, musów, ganaszów, wariegatura do lodów
Forma: pasta pralinowa z chrupiącymi prażynkami
Waga: 5 kg
Producent: Irca
Zalety: intensywny smak, wyczuwalna chrupkość, gotowość do użycia, szerokie zastosowanie