Nowy

STABILIZATOR DO KREMÓW LILLY CIOCCOLATO (1 KG)

Name: STABILIZATOR DO KREMÓW LILLY CIOCCOLATO (1 KG)
Brand: Irca
SKU: 37862
Price: 108.07 PLN
Availability: InStock

108,07 zł

108,07 zł za 1 kg

Brutto

Lilly Cioccolato marki Irca to profesjonalny czekoladowy stabilizator do bitej śmietany, musów i deserów na zimno. Produkt umożliwia szybkie uzyskanie stabilnej, kremowej struktury bez użycia żelatyny, zapewniając czyste cięcie i estetyczny wygląd porcji. Doskonale sprawdza się w deserach chłodzonych i mrożonych, nadając im wyraźny czekoladowy smak oraz powtarzalną jakość w codziennej pracy cukierniczej.

Opis
Szczegóły produktu

Irca Lilly Cioccolato to wysokiej jakości preparat w proszku na bazie czekolady, przeznaczony do pracy w technologii na zimno. Stanowi wygodną alternatywę dla żelatyny, pozwalając na szybkie i precyzyjne przygotowanie musów, kremów bavarois, deserów w pucharkach oraz tortów kremowych. Produkt gwarantuje stabilną, jednolitą strukturę oraz perfekcyjny przekrój nawet po mrożeniu.

Preparat jest prosty w użyciu i zapewnia dużą kontrolę nad konsystencją gotowego deseru. Dzięki odporności na mrożenie doskonale nadaje się do produkcji monoporcji i deserów bankietowych. Czekoladowy profil smakowy harmonijnie wzbogaca receptury, podnosząc ich atrakcyjność wizualną i smakową bez ryzyka nadmiernego usztywnienia masy.

• Stabilizator w proszku na bazie czekolady

• Przeznaczony do bitej śmietany, musów i bavarois

• Alternatywa dla żelatyny w technologii na zimno

• Zapewnia stabilną strukturę i czyste cięcie

• Odpowiedni do deserów chłodzonych i mrożonych

• Zachowuje właściwości po mrożeniu

• Łatwy i szybki w użyciu

• Do profesjonalnych zastosowań cukierniczych