Nowy

STABILIZATOR DO KREMÓW LILLY CIOCCOLATO BIANCO (1 KG)

Name: STABILIZATOR DO KREMÓW LILLY CIOCCOLATO BIANCO (1 KG)
Brand: Irca
SKU: 37861
Price: 89.86 PLN
Availability: InStock

89,86 zł

89,86 zł za 1 kg

Brutto

Lilly Cioccolato Bianco marki Irca to profesjonalny stabilizator na bazie białej czekolady, przeznaczony do bitej śmietany, musów i deserów na zimno. Umożliwia szybkie uzyskanie stabilnej, gładkiej struktury bez użycia żelatyny, zapewniając czyste cięcie i estetyczny wygląd porcji. Doskonale sprawdza się w nowoczesnym cukiernictwie przy produkcji deserów chłodzonych i mrożonych, gwarantując powtarzalne rezultaty i wygodę pracy.

Opis
Szczegóły produktu

Irca Lilly Cioccolato Bianco to wysokiej jakości preparat w proszku na bazie białej czekolady, zaprojektowany specjalnie do pracy w technologii na zimno. Stanowi doskonałą alternatywę dla żelatyny w listkach, pozwalając na szybkie i precyzyjne przygotowanie musów, bavarois, deserów w pucharkach oraz tortów kremowych. Produkt zapewnia stabilną, jedwabistą konsystencję oraz czysty przekrój nawet po mrożeniu.

Preparat jest wyjątkowo łatwy w użyciu i gwarantuje powtarzalne efekty bez ryzyka nadmiernego żelowania. Stabilność po mrożeniu sprawia, że Lilly Cioccolato Bianco idealnie nadaje się do deserów bankietowych i monoporcji. Subtelny smak białej czekolady delikatnie wzbogaca kompozycje, nie dominując pozostałych składników, co czyni produkt bardzo uniwersalnym w profesjonalnym cukiernictwie.

• Stabilizator w proszku na bazie białej czekolady

• Przeznaczony do bitej śmietany, musów i bavarois

• Alternatywa dla żelatyny w technologii na zimno

• Zapewnia stabilną strukturę i czyste cięcie

• Zachowuje właściwości po mrożeniu

• Łatwy i szybki w użyciu

• Odpowiedni do deserów chłodzonych i mrożonych

• Do profesjonalnych zastosowań cukierniczych