GUMA STABILIZATOR XANTANA (500 G)

Guma ksantanowa, znana również jako stabilizator Xantana, to uniwersalny dodatek spożywczy stosowany do zagęszczania i stabilizowania różnych produktów. Charakteryzuje się tym, że nadaje masom stałą, jednolitą konsystencję, nie zmieniając ich smaku ani aromatu. Może być stosowana zarówno na zimno, jak i na ciepło, co czyni ją wyjątkowo wszechstronną w użyciu. Już niewielka ilość pozwala uzyskać odpowiednią lepkość, dzięki czemu produkt jest wydajny i ekonomiczny. Doskonale sprawdza się w sosach, musach, kremach, napojach, deserach i wyrobach cukierniczych. To niezastąpiony składnik w profesjonalnej kuchni oraz przemyśle spożywczym.