Irca Joybase Infinity Cream 50 to zaawansowana baza do lodów mlecznych, przeznaczona do profesjonalnych zastosowań lodziarskich. Opracowana z myślą o najwyższej jakości, pozwala uzyskać lody o wyjątkowo kremowej, zwartej strukturze i doskonałej stabilności w witrynie mroźniczej. Neutralny profil smakowy sprawia, że baza idealnie eksponuje aromaty past owocowych, orzechowych i kremowych.
Produkt może być stosowany zarówno w technologii na zimno, jak i z pasteryzacją, co daje dużą elastyczność w doborze procesu produkcyjnego. Joybase Infinity Cream 50 to rozwiązanie dla lodziarni, które oczekują niezawodności, powtarzalności oraz wysokiej jakości lodów serwowanych nawet w trudnych warunkach ekspozycyjnych.
• Baza mleczna do lodów w proszku
• Wysoka zawartość śmietanki w proszku
• Zapewnia kremową i gęstą strukturę lodów
• Bardzo dobra stabilność w witrynie mroźniczej
• Neutralny smak podkreślający aromaty past
• Odpowiednia do procesu na zimno i na gorąco
• Przeznaczona do lodów mlecznych
• Produkt do profesjonalnych zastosowań lodziarskich