MIESZANKA MASCARPONE JOJGELATO (0,8 KG)

Irca Joygelato Mascarpone to wysokiej jakości mieszanka smakowa stworzona z myślą o profesjonalnym lodziarstwie. Preparat umożliwia szybkie i precyzyjne nadanie lodom oraz deserom charakterystycznego, delikatnego smaku mascarpone, cenionego w klasycznych i nowoczesnych kompozycjach deserowych. Produkt idealnie komponuje się z dodatkami kawowymi, kakaowymi, owocowymi oraz alkoholowymi, stanowiąc doskonałą bazę do lodów inspirowanych deserami typu tiramisu.

Preparat przeznaczony jest głównie do stosowania w procesie na zimno, ale może być również używany w technologii na gorąco po pasteryzacji bazy. Joygelato Mascarpone sprawdza się także w kremach, semifreddo i deserach śmietankowych, zapewniając jednolitą strukturę, stabilność i powtarzalną jakość gotowych wyrobów.

 

• Preparat aromatyzujący w proszku o smaku mascarpone

• Przeznaczony do lodów rzemieślniczych i deserów mrożonych

• Bogaty, kremowy profil smakowy

• Odpowiedni do lodów, kremów i semifreddo

• Do stosowania głównie w procesie na zimno

• Możliwość użycia po pasteryzacji w procesie na gorąco

• Produkt bezglutenowy

• Gotowy do użycia

• Do profesjonalnych zastosowań lodziarskich i cukierniczych