Delicrisp Citron Meringue to wyjątkowa pasta cukiernicza, która łączy w sobie kremową białą czekoladę, chrupiące ciasteczka i delikatną bezę z cytrynową nutą. Doskonale sprawdza się jako baza do kremów tortowych, nadzień do pralin, monoporcji, tart oraz jako dodatek do lodów. Jej bogata struktura i intensywny smak pozwalają na tworzenie deserów o unikalnym charakterze. Pasta jest gotowa do użycia, łatwa w aplikacji i doskonale komponuje się z innymi składnikami cukierniczymi. Dzięki zawartości chrupiących elementów nadaje deserom nie tylko smak, ale i teksturę.
Składniki:
- biała czekolada 26% (cukier, pełne mleko w proszku, masło kakaowe, bezwodny tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyna sojowa)
- cukier
- rozdrobnione ciasteczka 13% (mąka pszenna, cukier, bezwodny tłuszcz mleczny, odtłuszczone mleko w proszku, mąka słodu jęczmiennego, sól)
- tłuszcz roślinny (słonecznikowy, z ziaren palmy olejowej, kokosowy, palmowy)
- beza 8% (cukier, sok z suszonej cytryny, naturalne aromaty, barwnik E161 – ksantofile)
Waga: 5 kg
Zastosowanie: kremy tortowe, nadzienia do czekoladek, lody, monoporcje, tarty
Cechy: intensywny cytrynowy smak, chrupiąca struktura, gotowa do użycia, łatwa w aplikacji