EMULGATOR JOYPLUS FIBRA MIX (1 KG)
62,14 zł
62,14 zł za 1 kg
Brutto
Joyplus Fibra Mix to emulgator na bazie błonnika roślinnego, przeznaczony do produkcji lodów owocowych i mlecznych. Poprawia strukturę, stabilność i kremowość mieszanki. Idealny do procesu na zimno i na ciepło. Bezglutenowy.
Joyplus Fibra Mix C/F to profesjonalny integrator stosowany w produkcji lodów, który wzmacnia stabilność mieszanki poprzez lepsze wiązanie składników wodnych i tłuszczowych. Dzięki zawartości włókien roślinnych poprawia kremowość, strukturę i zwartość lodów owocowych oraz mlecznych. Produkt nadaje się do procesu produkcji zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jest bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją glutenu. Idealny dla rzemieślników i producentów lodów poszukujących naturalnego sposobu na poprawę jakości swoich wyrobów.
Składniki: włókna roślinne (błonnik)
Forma: proszek
Dozowanie: 20–40 g na 1 kg mieszanki
Zastosowanie: lody owocowe i mleczne, produkcja na zimno i na ciepło
Cechy: poprawia strukturę, stabilność i kremowość, bezglutenowy
Waga: 1 kg
Producent: IRCA
101109
Specyficzne kody
- EAN13
- 8053908801653
W TEJ SAMEJ KATEGORII
