Fruttidor Pear 85% marki Irca to wysokiej jakości półprodukt owocowy oparty na kawałkach gruszki, zaprojektowany specjalnie do zastosowań piekarniczych i cukierniczych. Dzięki bardzo wysokiej zawartości owoców nadzienie oferuje naturalny smak, wyraźną strukturę i atrakcyjną teksturę widocznych cząstek owocowych. Receptura została opracowana tak, aby zachować właściwości gruszki podczas pieczenia i mrożenia oraz ograniczyć proces wczesnego brązowienia owoców. Fruttidor Pear 85% idealnie nadaje się do ciast, drożdżówek, tart, deserów i wyrobów mrożonych, gwarantując stabilność i estetykę gotowego produktu.
• Typ produktu: Nadzienie owocowe z kawałkami gruszki
• Zawartość owoców: 85% gruszki
• Konsystencja: Widoczne kawałki owoców w gęstej masie
• Stabilność: Odporne na pieczenie i mrożenie
• Zastosowanie: Przed pieczeniem i po wypieku
• Właściwości: Ogranicza proces brązowienia owoców
• Przeznaczenie: Wyroby piekarnicze i cukiernicze
• Waga: 3,3 kg