POLEWA CZEKOLADOWA CIEMNA NON TEMP (1 KG)

Profesjonalna polewa typu „Non Temp”, która nie wymaga temperowania, co znacząco ułatwia pracę w cukiernictwie. Dzięki swojej stabilności doskonale sprawdza się w dekorowaniu ciast, tortów, pralin oraz w produkcji ganaszy i polew natryskowych. Można ją stosować do wylewania na folie karotenowe i blistry, a także do tworzenia plastycznej masy do modelowania. Produkt nie zawiera tłuszczów utwardzonych ani trans, jest wolny od soi i produkowany z certyfikowanego oleju palmowego RSPO.

Składniki: cukier, olej palmowy, tłuszcz roślinny shea, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (15%), emulgator: lecytyna sojowa, wanilina

Forma: dropsy (okrągłe dyski)

Sposób użycia: rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce; temperatura nie powinna przekroczyć 35–42°C; nie wymaga temperowania

Zastosowanie: dekoracje cukiernicze, polewy, ganasze, korpusy do pralin, masa plastyczna

Alergeny: może zawierać śladowe ilości mleka; zawiera lecytynę sojową

Przechowywanie: w suchym, ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 25°C

Waga: 1 kg