-
-
-
-
-
- Nabiał i tłuszcze
-
Narzędzia i akcesoria
- Akcesoria do modelowania
- Akcesoria jednorazowe
- Atrapy i wsporniki do tortów
- Do szprycowania i nasączania
- Folia do czekolady
- Folie rantowe
- Kratki do studzenia i oblewania
- Miarki
- Miski i sita
- Narzędzia do masy cukrowej
- Noże i radełka
- Papier do pieczenia
- Patery
- Pędzle i pędzelki
- Pucharki
- Skrobki i szpatuły
- Szablony i znaczniki
- Szczypce i pensety
- Termometry
- Trzepaczki i ubijaki
- Tylki i worki cukiernicze
- Wałki i rolki
- Łopatki
- Orzechy i ziarna
- Owoce i syropy
- Podkłady i opakowania
-
-
-
-
-
-
search
shopping_cart
Koszyk
(0)
GUMA STABILIZATOR XANTANA (500 G)
132,46 zł
264,92 zł za 1 kg
Brutto
Guma ksantanowa to profesjonalny stabilizator i zagęstnik stosowany w produkcji spożywczej oraz cukiernictwie. Nadaje produktom jednolitą, stałą konsystencję, nie wpływając na ich smak. Działa zarówno na zimno, jak i na ciepło, a niewielka ilość wystarcza, by uzyskać pożądane zagęszczenie. Idealna do sosów, kremów, deserów i innych wyrobów wymagających stabilnej struktury.
Guma ksantanowa, znana również jako stabilizator Xantana, to uniwersalny dodatek spożywczy stosowany do zagęszczania i stabilizowania różnych produktów. Charakteryzuje się tym, że nadaje masom stałą, jednolitą konsystencję, nie zmieniając ich smaku ani aromatu. Może być stosowana zarówno na zimno, jak i na ciepło, co czyni ją wyjątkowo wszechstronną w użyciu. Już niewielka ilość pozwala uzyskać odpowiednią lepkość, dzięki czemu produkt jest wydajny i ekonomiczny. Doskonale sprawdza się w sosach, musach, kremach, napojach, deserach i wyrobach cukierniczych. To niezastąpiony składnik w profesjonalnej kuchni oraz przemyśle spożywczym.
- Produkt: guma ksantanowa (Xantana)
- Masa: 500 g
- Funkcja: stabilizator, zagęstnik
- Działa na zimno i na ciepło
- Nie zmienia smaku ani aromatu produktów
- Wysoka wydajność - niewielka ilość wystarcza do zagęszczenia
- Zastosowanie: sosy, kremy, desery, napoje, wyroby cukiernicze
W TEJ SAMEJ KATEGORII
