Nowy

CZEKOLADA MLECZNA 33,6% (10 KG) 823NV-01B

Name: CZEKOLADA MLECZNA 33,6% (10 KG) 823NV-01B
Brand: Callebaut
SKU: 106294
Price: 841.38 PLN
Availability: InStock

841,38 zł

84,13 zł za 1 kg

Brutto

Callebaut 823 to legendarna mleczna czekolada o zawartości 33,6% kakao, ceniona przez profesjonalistów na całym świecie. Wyróżnia się idealnie zbalansowanym smakiem, w którym prażone kakao łączy się z wyraźnymi nutami mleka i klasycznego karmelu. Gładka konsystencja i średnia płynność sprawiają, że jest wyjątkowo uniwersalna i doskonale sprawdza się w szerokim wachlarzu zastosowań cukierniczych.

Opis
Szczegóły produktu

Czekolada mleczna Callebaut 823 to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najczęściej wybieranych receptur marki Callebaut. Powstaje z mieszanki starannie wyselekcjonowanych ziaren kakaowych z Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru, co zapewnia jej bogaty, harmonijny smak i ciepły kolor. Wyczuwalne nuty karmelu, mleka i prażonego kakao nadają deserom głębię i klasyczny charakter. Dzięki optymalnej, średniej płynności czekolada doskonale nadaje się zarówno do pralin, polew i ganaszów, jak i do kremów, wypieków, deserów mrożonych oraz napojów. To niezawodny wybór do codziennej pracy w profesjonalnej cukierni i gastronomii.

Rodzaj: Czekolada mleczna

Zawartość kakao: Minimum 33,6%

Zawartość suchej masy mlecznej: Minimum 20,8%

Profil smakowy: Prażone kakao, mleko, klasyczny karmel

Płynność: Średnia

Zastosowanie: Praliny, polewy, ganasz, kremy, wypieki, desery, napoje

Zawartość tłuszczu: 36,2%

Pochodzenie ziaren: Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana, Ekwador

Waga: 10 kg

Certyfikaty: Halal, wegetariańska, bezglutenowa

Zrównoważony rozwój: Program Cocoa Horizons

Przeznaczenie: Użytek profesjonalny, cukiernictwo i gastronomia