EMULGATOR JOYPLUS FIBRA MIX (1 KG)

Emulgatory lub integratory stosowane w produkcji lodziarskiej, wykorzystuję się głównie po to aby wzmocnić stabilność lodów, po przez dokładne połączenie wszystkich składników. Poprawia wiązanie między wodą, a składnikami oleistymi w mieszance.

JOYPLUS FIBRA MIX C/F - integrator na bazie włókien roślinnych (błonnika) do otrzymywania kremowych, zwartych lodów owocowych i mlecznych.

Proces produkcji na zimno oraz na ciepło 

Dozowanie do lodów  20-40 g

Produkt Gluten Free 

Masa netto 1 kg