Irca

Forma/postać produktu: gęsta, jednolita konsystencja

Zastosowanie: Lody, Sorbety, Softy, Mrożone Jogurty, Cukiernictwo, Bita śmietana, Nadzienia pralin, Kremy

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Opakowanie: 1,2kg

IRCA Joytopping Stracciatella (Śmietanka z kawałkami czekolady)  to polewa dekoracyjna, która dodaje smaku oraz konsystencji lodom i deserom. Dzięki idealnej równowadze płynności i grubości zapewnia bogate odczucia smakowe w ustach. Cechuje się płynnością nawet przy niskich temperaturach. Autentyczny smak prosto z Włoch. Zamknięta jest w zgrabnej, łatwej w użyciu butelce (wystarczy ścisnąć by precyzyjnie nałożyć). Zatrzaskowa pokrywka pomaga utrzymać świeżość polewy nawet po kilkukrotnym użyciu oraz zapobiega wyciekom.

Zalety produktu:

Sos o wyrazistym smaku i zapachu

Naturalne aromaty i kolory

Idealnie płynna konsystencja

Praktyczna butelka do wyciskania 

Zamknięcie zapewniające precyzyjne dozowanie 

Opakowanie: 1 kg 

Zastosowanie 

Dekorowanie lodów , gofrów, naleśników , ciast.

Skład:

Syrop glukozowo- fruktozowy, cukier, wiśnia 25% zagęstniki skrobia modyfikowana , regulator kwasowości : kwas cytrynowy, koncentrat z marchwi i hibiskusa, substancje konserwujące : skrobian potasu, 

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 282 kcal/1198kj

Tłuszcz 0,02g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g

Węglowodany 69,5 g w tym cukry 564,2 g

Białko 0,22 g

Sól 0,0g

Praliny Delicrisp Classic 5 kg - to głębia czekoladowego smaku i aromatu, połączona z chrupiącymi maślanymi prażynkami Delicrisp. To wspaniały chrupiący dodatek do tortów, ciast i muffinek lub jako nadzienie do pralin i czekoladek.

Pasta pralinowa dostępna w pojemności 5 kg

 SKŁAD

cukier, pokruszone maślane ciasteczka (mąka pszenna, cukier, bezwodny tłuszcz mleczny, odtłuszczone mleko w proszku, mąka słodowa jęczmienna, sól), orzechy laskowe, mleko w proszku pełne, olej roślinny (słonecznikowy, z ziaren palmy olejowej, palmowy, kokosowy), migdały, masło kakaowe, miazga kakaowa, bezwodny tłuszcz mleczny, emulgator lecytyna sojowa, aromat naturalnej wanilii.

Może zawierać śladowe ilości jaj i orzechów arachidowych.

 Zastosowanie

Jako gotowe nadzienie do tortów, ciastek kruchych, biszkoptów, ciastek francuskich, na mus, ganasz do pralin. Wystarczy rozsmarować produkt w odpowiednich formach na potrzebną wysokość (5-10 milimetrów) i

Jako wariegatura do lodów o różnych smakach, takich jak śmietankowe, orzech laskowy, czekolada itp., wystarczy podgrzać lekko produkt (35-40°C) w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej i rozprowadzić na powierzchni lodów bezpośrednio przy wyrzucaniu lodów z frezera.

 Zalety

niepowtarzalny efekt smakowy

różnorodne zastosowanie

bezpośrednio do użycia

wyczuwalna chrupkość

Bazy do lodów mlecznych  są produktami profesjonalnymi przeznaczonymi do produkcji lodów kuwetowych. To gotowe specjalnie zbilansowane mieszanki na bazie, których można przygotować niezliczenie wiele smaków. Dają gwarancje smaku, powtarzalność produkcji. 

JOYLIFE NATURISIMA 50  jest to baza w proszku bez emulgatorów, aromatów, tłuszczów, tylko naturalne składniki, przeznaczona do lodów mlecznych tradycyjnych

Proces produkcji : na ciepło

Dozowanie do lodów: 50 g

Produkt Gluten Free

Masa Netto : 1 kg 

Joypaste owocowe to linia skoncentrowanych past owocowych, przeznaczonych do wykorzystania w produkcji lodziarskiej i cukierniczej. Dzięki pastom smakowym można stworzyć dowolne kompozycje, podkreślić smak i nadać kolor lodom bądź wyrobom cukierniczym. Joypaste owocowe polecane są do aromatyzowania lodów, musów, kremów i ciast.

Dozowanie do lodów : 30-100 g 

Dozowanie do cukiernictwa: 60-90 g 

Smak: Arbuz

Forma/postać produktu: gęsta, jednolita konsystencja

Zastosowanie: Lody, Sorbety, Softy, Mrożone Jogurty, Cukiernictwo, Bita śmietana, Nadzienia pralin, Kremy

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Opakowanie: 1,2 kg

SPRAY KING to specjalny aerozol do form do pieczenia, foremek cukierniczych i wykrawaczek, który zawiera olej zapobiegający przywieraniu np. ciasta, lukrów plastycznych (masy cukrowej) lub innych surowców cukierniczych podczas pieczenia lub modelowania.

Spray nadaje się do natłuszczania rantów cukierniczych oraz foremek do wykrawania. Dzięki łatwej i szybkiej aplikacji, oszczędza Twój czas w porównaniu do tradycyjnego natłuszczania blach i rantów.

Nieprzywierający olej w sprayu do smarowania form przed pieczeniem.

• Szybki i łatwy sposób na wymazanie formy.
• Bez smaku i zapachu.
• Dzięki produktowi King Spray ciasto  nie przylega do formy 
• nie zawiera  oleju palmowego 

Sposób użycia

 Wstrząsnąć przed użyciem. Spryskiwać z odległości 30-40 cm w celu uzyskania równomiernej warstwy na smarowanej powierzchni. Przechowywać w temperaturze optymalnej 15-30°C.

Składa 

Oleje roślinne (rzepak, słonecznik), tłuszcze (kokos) i woski(bez żywicy), E322-lecytyna sojowa, gaz pędny: propan - butan.

Pojemność:  500 ml 

Stabilizatory do lodów mlecznych to produkty, które przede wszystkim mają za zadanie utrzymać stabilność lodów podczas przechowywania oraz zwiększyć ich napowietrzenie w procesie produkcyjnym. Powodują również, że lody po podaniu nie rozpuszczają się zbyt szybko. Jednak największą zaletą stabilizatorów jest poprawienie konsystencji. Lody z dodatkiem stabilizatora są lekkie i kremowe.

JOYBASE NEUTRAL FIX - Neutralna baza o działaniu stabilizującym i zagęszczającym do lodów owocowych i mlecznych.

Proces produkcji: na zimno oraz na ciepło 

Dozowanie do lodów: 5 g

Produkt Gluten Free 

Masa netto : 1 kg 

Baza do Sorbetu JOYLIFE FRUTTANATURA 50 Vegan 

Stabilizatory sorbetów to produkty, które przede wszystkim mają za zadanie utrzymać stabilność lodów podczas przechowywania oraz zwiększyć ich napowietrzenie w procesie produkcyjnym. Powodują również, że lody po podaniu nie rozpuszczają się zbyt szybko. Jednak największą zaletą stabilizatorów jest poprawienie konsystencji. Lody z dodatkiem stabilizatora są lekkie i kremowe.

JOYLIFE FRUTTANATURA 50 C/F "VEGAN OK" - Neutralna baza do sorbetów owocowych, bez tłuszczy i emulgatorów. Produkt całkowicie roślinny

Proces produkcji : na zimno oraz na ciepło 

Dozowanie do lodów: 50 g

Produkt Gluten Free

Masa Netto: 1 kg 

Forma/postać produktu: gęsta, jednolita konsystencja

Zastosowanie: Lody, Sorbety, Softy, Mrożone Jogurty, Cukiernictwo, Bita śmietana, Nadzienia pralin, Kremy

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Opakowanie: 1,2kg

Joypaste owocowe to linia skoncentrowanych past owocowych, przeznaczonych do wykorzystania w produkcji lodziarskiej i cukierniczej. Dzięki pastom smakowym można stworzyć dowolne kompozycje, podkreślić smak i nadać kolor lodom bądź wyrobom cukierniczym. Joypaste owocowe polecane są do aromatyzowania lodów, musów, kremów i ciast.

Dozowanie do lodów : 30-100 g 

Dozowanie do cukiernictwa: 60-90 g 

Smak:Mango

Forma/postać produktu: gęsta, jednolita konsystencja

Zastosowanie: Lody, Sorbety, Softy, Mrożone Jogurty, Cukiernictwo, Bita śmietana, Nadzienia pralin, Kremy

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Opakowanie: 1,2kg

 Joypaste owocowe to linia skoncentrowanych past owocowych, przeznaczonych do wykorzystania w produkcji lodziarskiej i cukierniczej. Dzięki pastom smakowym można stworzyć dowolne kompozycje, podkreślić smak i nadać kolor lodom bądź wyrobom cukierniczym. Joypaste owocowe polecane są do aromatyzowania lodów, musów, kremów i ciast.

Dozowanie do lodów : 30-100 g 

Dozowanie do cukiernictwa: 60-90 g 

Smak : Granat 

Forma/postać produktu: gęsta, jednolita konsystencja

Zastosowanie: Lody, Sorbety, Softy, Mrożone Jogurty, Cukiernictwo, Bita śmietana, Nadzienia pralin, Kremy

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Opakowanie: 1,2kg